本日の一本!+ワイン会のお知らせ

ここ2~3日は、チョット気温も落ち着きを見せておりますが、
今日の空の色は、もう夏の色。真っ青空の気持ちの良い日でした。

これからの時期にピッタリなガッパの夏の定番‼

弱発泡のすっきり爽やかワイン。
アルコールもやや低めで、正に「がぶ飲みワイン!」
スルスル飲める優しい飲み口は、逆に危険?

お料理の邪魔もしないし、BBQにもピッタリですね♪

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久しぶりにワイン会のお知らせ…
なのですが、近々になってしまいました。
若干名ならまだ大丈夫ですので、ご都合あいましたら
お店の方までお問い合わせください。

6月18日(水) 19:00より
会費:お1人様 6,000円(お料理、ワイン代込み)

気軽に上質なワインが楽しめる会です。

ワインアドバイザーも同席しておりますので、
当日のワインに関して、または普段からのワインに関して
色々とご相談もできますので、何かありましたら
お気軽にお問い合わせください。

本日の1本♪プラス!

本日の気まぐれグラスワインより!

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カルピネート・ブリュットNV
シャルドネ80%、グレケット20%

トスカーナ州では珍しいスプマンテです。
キャンティーの造り手として、古い歴史のあるワイナリーですが、
スプマンテもかなり前から、生産していたそうです。

果実味が前面にでて、白ワインがそのまま発泡したかのような味わいが楽しめます。


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マスがでてきました!
春も近くなって来たと、感じさせる食材です(^^♪

試飲日誌&お知らせ

《お知らせ》

1月23日は臨時休業いたします。


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アルトアディジェのスプマンテ。

良い意味でイタリアっぽくない、フランチャコルタともちょっと違う
上質感が有ります。

裏メニューにて



チーマデラーパ

チーマデラーパ入荷しております。

菜の花とカブの葉とたした様な、イタリアお野菜。
日本の市場でも菜の花が出始めると、出回ります。

プーリア州の耳型ショートパスタ『オレキエッテ』の具材として
合わせるのが定番中の定番♪

ウベルティのフランチャコルタ 試飲日誌

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イタリア本国でも非常に評価の高い造り手、
ウベルティのフランチャコルタ。

優良な大手フランチャコルタ生産者と、肩を並べる評価をうけていながら
規模がかなり小さく、そのほとんどが本国で消費される為
日本ではあまり見かけません。

当主の娘さんはあのジャック・セロスの下で働き
現在ではウベルティに戻り、栽培から醸造まで携わっているそうです。

今でも充分美味しいのですが、更なる進化も期待できそうなワイナリー♪



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毎年11月6日はイタリア新酒『ノヴェッロ』の解禁日であります!!
イタリアの新酒はフランスと違って、イタリア全土で造られております。

よって葡萄の品種も様々なのですが、
共通して果実味たっぷりのフレッシュな味わいです。

お酒の神様に感謝と、「今年も美味しいワインに沢山巡り会えますように」と
とりあえず『ノヴェッロ』で乾杯!いかがでしょうか?




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こんなのも入荷しております…

白トリュフ。

この香り……たまりません。

ぜひワインと合わせてお楽しみください。

ネッビオーロが良いでしょうか?

熟成感のあるワインも◎



試飲日誌

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シチリアの生産者・タスカ ダルメリータのスプマンテ。
南らしい芳醇な果実味が魅力的な、リッチな味わいのスプマンテ。
……お値段もリッチ!




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南イタリアの一部で採られる茸。
カルドンチェッリ入荷しております。
アワビ茸の様な食感は焼いても揚げても美味♪

アルバム
店舗情報

Taverna Gappa

Author:Taverna Gappa
タベルナ・ガッパ
金沢市鱗町81-1
ライラックガーデン1F
tel 076-261-3882

営業時間
昼)しばらくお休みしております

夜)《月~土》
 18:00~23:30(L.In 22:00)
定休日 日曜
(日、月連休時は不定)

駐車場1台

◎《パーティコース》(要予約)
大皿取り分け(4〜25名様位)

⚪︎3,700円 ガッパの定番コース
前菜盛り・温菜・サラダ・パスタ・メイン

⚪︎4,700円 季節のお薦めコース
全4〜5皿

⚪︎6,700円 シェフのお任せコース

*上記の3コースに +500円でデザート付き
+1800円で飲み放題(2時間)もできます

◎《ディナーコース》(要予約)
お一人様一皿ずつのコース
(2〜6名様まで)
⚪︎5,500円 ⚪︎7,500円
お料理4〜5皿、デザート、コーヒー

◎《酒飲みコース》(要予約)
おつまみ、オードブル10品前後とパスタ1品
(4〜12名様迄)
お一人様2,700円
*上記に+飲み放題1,800円(90分)
延長は30分500円となります

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