私たちにできること。

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大変なことになってしまいました。金沢に関してはほとんどの被害はなかった今回の東北地震ですが、
日を追うごとに入ってくる悲惨な現状や情報を、未だに受け止めることが困難な位です。
ガッパの食材も今回被災した地域の物も沢山あります。今週に入って始めて現地の業者さんと
連絡が取れ得ましたが、内陸部はそれほど被害は大きくないそうです。やはり海沿いの被害は甚大の様です。
しかしながら、流通機関は完全にストップしていますので、東北方面の食材は全面的に、
しばらくは入荷不可能です。それはともあれ、現地の方々の生活が早く復興することを願っております。



試飲日誌

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カザルフェッロの2007.今ヴィンテージからメルロー100%になりました。
真っ黒な色合い。グラスに注いでも向こうが見えません。
飲み口も非常にインパクトの強さを感じられます。
まとわりつくような硬さがないので、今からでも十分楽しめるフルボディのワイン。


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高知より、野性派トマト『狼桃』はじまりました!

試飲日誌

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イシンバルダの2006年です。現行ヴィンテージが2008年ですので確認のため試飲。
すっきりさわやかなイメージの本来のスタイルは、良い意味ですっかり変わっていました。
もともとバランスの良いワイン。こういうワインは熟成することによって化けます。
色濃く変化した液体には、リリース直後以上の果実味が感じられ、
ややひねた感じが今まさに心地よく、溶け込んでおりました。
嗜好品ゆえ好みもありますが、個人的には飲み頃ど真ん中といった感じでした。
やはりワインは生き物であります。時には自分の想像以上の出会いもあります。



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ホワイトアスパラが旬を迎えております。

試飲日誌

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なかなか珍しいのではないでしょうか?サグランティーノ種のスプマンテ。
しかも、瓶内2次発酵(メトド・クラッシコ)の本格派です。
すごくきれいなサーモンピンク色で、色合い以上のしっかりとした果実味が感じられます。
優しい泡立ちで、心地よい飲み口。春に向けて、またお花見の季節にもピッタリなロゼ・スパークリング。


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野うさぎ入荷しました。食用に飼育されたものとは全く違う強い風味があります。
好き嫌いが分かれてしまう食材ですが、ご興味がある方はお早めに。
ややしっかり目の赤ワインと合わせていただくと、より一層の相乗効果が楽しめます♪
アルバム
店舗情報

Taverna Gappa

Author:Taverna Gappa
タベルナ・ガッパ
金沢市鱗町81-1
ライラックガーデン1F
tel 076-261-3882

営業時間
昼)しばらくお休みしております

夜)《月~土》
 18:00~23:30(L.In 22:00)
定休日 日曜
(日、月連休時は不定)

駐車場1台

◎《パーティコース》(要予約)
大皿取り分け(4〜25名様位)

⚪︎3,700円 ガッパの定番コース
前菜盛り・温菜・サラダ・パスタ・メイン

⚪︎4,700円 季節のお薦めコース
全4〜5皿

⚪︎6,700円 シェフのお任せコース

*上記の3コースに +500円でデザート付き
+1800円で飲み放題(2時間)もできます

◎《ディナーコース》(要予約)
お一人様一皿ずつのコース
(2〜6名様まで)
⚪︎5,500円 ⚪︎7,500円
お料理4〜5皿、デザート、コーヒー

◎《酒飲みコース》(要予約)
おつまみ、オードブル10品前後とパスタ1品
(4〜12名様迄)
お一人様2,700円
*上記に+飲み放題1,800円(90分)
延長は30分500円となります

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