スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

本日の一本♪+α

ポデーレ・イル・カサーレのトランプラベルより
本日の気まぐれグラスワイン♪

20140227143219ec3.jpg


201402271432219f9.jpg

騎士マークのイル・ファンテ[2012]
サンジョヴェーゼ80%、カナイオーロ10%、トレッビアーノ10%
トスカーナの有機栽培農家のワイン。
果実味、タンニンも豊富に感じられますが、
全体的には、優しい感じでまとまっております。

201402271447451a3.jpg

ビアンケット・トリュフ
見た目白トリュフに似ていますが、
香りは黒トリュフに近い、春に採れる珍しいトリュフです。
旬が短いので、お早めに(^O^)/

スポンサーサイト

本日の1本♪プラス!

本日の気まぐれグラスワインより!

017a83a02bc53079d7b046a9d212fb90f7125a8934.jpg

カルピネート・ブリュットNV
シャルドネ80%、グレケット20%

トスカーナ州では珍しいスプマンテです。
キャンティーの造り手として、古い歴史のあるワイナリーですが、
スプマンテもかなり前から、生産していたそうです。

果実味が前面にでて、白ワインがそのまま発泡したかのような味わいが楽しめます。


0138c7f7f1a2e2dac6600de69280b2e603c7f901a6.jpg

マスがでてきました!
春も近くなって来たと、感じさせる食材です(^^♪

日本酒とイタリア料理を楽しむ会

015f332ca482a2afc28a1c4ac7a6ebf87d6b8688cc.jpg

酒ペアリング ディナー in ガッパのお知らせ

これまでにもイタリア、スペイン、フランス料理などと合わせて
日本酒を楽しむ会として、継続して開催されておりましたが、
今回は当店で行われることとなりました!


私的には全く未知の世界ですが、シャトー・シノンの辻ソムリエが監修、
そして当日も詳しく説明してくださいます。

打ち合わせ時に色々日本酒を試飲させていただきましたが、
日本酒もいろんなタイプが有るのですね。
奥が深い!!


当日はなるべく、イタリアそのままの
郷土料理をお出ししたいと思っておりますので、
イタリア料理と日本酒の奥深い世界がどうマリア-ジュするのか、
はたまたどんな発見があるのか・・・楽しみです。

福光屋さんの秘蔵酒もあるそうなので、そちらも楽しみ‼


【日時】3月25日 19:00~

【お問い合わせ】ワインバー シャトー・シノン
           
           または
         
           福光屋    さんまで

本日のグラスワイン♪

01b1d4f61a5e316675607a95c07b2acb19bee4f21b.jpg
ロベルト・ルカレッリのビアンケッロ・メタウロ’2011です。
マルケ州DOCで土着品種ビアンケロ100%のワイン。
ハーブ香のあるスッキリとしたワイン。
数年前から好んで、ちょこちょこ使っておりましたが、
最近エレガント感が、ぐっと増して更に上質な味わいになったような気がします。
お客様にも好評!につきしばらく有りますので是非お試しください。
春の山菜類にもピッタリです!


春の山菜ではないですが、

013585e63ab263d74c80f18e730f0a9bc78f7cc5bc.jpg

0154fc2c7d22a675d36d4a61492f2908afc6f16a36.jpg

有機農園モアークさんの野菜、美味しいです。
縮みほうれん草…生でも美味しくいただけます!!
この他ルッコラ・セルバチコやベビーリーフ等。
個々の野菜の風味が強く感じられますが、
エグミが少なく旨味が強いので、食べやすいです。
たまに入荷しております。

バレンタインデーですね♪

011b6eecc1b32a3b4e9901746c5b14f1438fad4a00.jpg

最近食後酒♪

義理チョコなどと言われながらも、最近では自分チョコなど
最近のバレンタインデーは、単なるチョコを楽しむ日になりつつ有るような昨今。

便乗するわけでもないですが…(してるか(^^ゞ)
こんな食後種もーというわけで

石川県産の『ちょこっとなんば』チョコレート的な食後酒。
チョコレートと唐辛子のリキュール。ローマ産産です。
口当たりは甘いニュアンスが感じられますが、
その後にピリピリと唐味が押し寄せてまいります。

ガッパらしい締めくくりの食後の一杯に、どうでしょうか?

01bcd2e7084982414b095c12a002d35f25cf97f0eb.jpg

シボーナグラッパ蒸留所より
一個一個手作りのグラッパチョコも入荷しております。

本気にグラッパがたっぷりと入っていますので、
かじって食べると、お汁がブシューッと出てしまいますので
一口でお召し上がりください。
グラッパとチョコレート。すこぶる相性が良いであります。

01cf650cedc5eeccb2c9b883e80f0f7295767e51d3.jpg

イタリア産グリーンピースも入荷しております!

粒はバラバラながらも、味は濃いです。
小粒の方が甘味が強い気がします。

パスタ、付け合わせ、煮込み等で。

019b70fbd5d832d9b6f5abf2e3e9a2e2c3abd5fe0c.jpg

本日グラスワイン♪
ロッソ・デル・ソプラノ’09
ミディアムボディーながらも余韻は長ーい!!!
田舎料理が多いガッパにはピッタリのシチリアワインです!

本日のワイン♪

2,3日暖かい日々が続いておりますが
明日からはまた冷え込むとのことで、
皆様体調管理には、充分気をつけてください。

20140201145959773.jpg

本日のきまぐれワインです。

ビアンカーラのマシエリ2011
【品種:ガルガネーガ80% トレッビアーノ20%】

今やヴェネトの自然派ワインを代表する造り手ですね。
で、そこのカジュアルラインのワイン。
スッと体にしみてきます。


572.jpg

エミリア・ロマーニャの郷土料理、トルテッリーニ。
毎日少量ですが、やってます。
ブイヨンスープ仕立て。
温まります。

アルバム
店舗情報

Taverna Gappa

Author:Taverna Gappa
タベルナ・ガッパ
金沢市鱗町81-1
ライラックガーデン1F
tel 076-261-3882

営業時間
昼)《火~土》
 12:00~14:30(L.O 13:45)

夜)《月~土》
 18:00~23:00(L.In 22:00)
定休日 日曜
(日、月連休時は不定)

駐車場1台

◎《パーティコース》(要予約)
大皿取り分け(4〜25名様位)

⚪︎3,700円 ガッパの定番コース
前菜盛り・温菜・サラダ・パスタ・メイン

⚪︎4,700円 季節のお薦めコース
全4〜5皿

⚪︎6,700円 シェフのお任せコース

*上記の3コースに +500円でデザート付き
+1800円で飲み放題(2時間)もできます

◎《ディナーコース》(要予約)
お一人様一皿ずつのコース
(2〜6名様まで)
⚪︎5,500円 ⚪︎7,500円
お料理4〜5皿、デザート、コーヒー

◎《酒飲みコース》(要予約)
おつまみ、オードブル10品前後とパスタ1品
(4〜12名様迄)
お一人様2,700円
*上記に+飲み放題1,800円(90分)
延長は30分500円となります

カテゴリ
最新記事
関連記事

金沢イタリアン 食材通信 

カレンダー
プルダウン 降順 昇順 年別

01月 | 2014年02月 | 03月
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 -


FC2カウンター
リンク
RSSリンクの表示
検索フォーム
QRコード
QRコード
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。